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Obwohl ich bei 27 Grad im Büro sitze und draußen die Sonne vom Himmel brennt, gebe ich heute schon Mal einen Ausblick auf die kommende Herbst- und Wintersaison 2016:
Ein Bioladen für Wilhelmsburg - gibt es schon - falsch! 50.000 Einwohner und noch kein Bioladen. Das soll sich jetzt ändern. Ein paar Pioniere haben es sich auf die Fahne geschrieben, die Wilhelmsburger an tollen Bio-Produkten aus der Region teilhaben zu lassen. Und hier könnt Ihr das möglich machen. Einfach auf den Link klicken, sich das Projekt anschauen und dann - wenn möglich - unterstützen,...
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Aufgrund der Temperaturen sind die Mengen natürlich noch sehr gering. Grünspargel wird noch ca. 1 Woche, bis Anfang Mai brauchen, bis er geerntet werden kann.
Wie die gesamte Saison verlaufen wird, kann man selbstverständlich jetzt noch nicht vorhersehen, da müssen wir uns noch überraschen lassen. Aber wie in jedem Jahr wissen wir: sobald es etwas wärmer wird, geht die Saison so richtig los, und man kann des Deutschen liebstes Saisongemüse genießen.
Alle Jahre wieder zur Osterzeit, steigt die Nachfrage nach weißen Bio-Eiern rasant an und muss von unseren Partner-Betrieben leider unbeantwortet bleiben.
BIO-BIRNEN - die Lager sind leer!
Wie auch bei Äpfeln, werden Bio-Birnen im Herbst geerntet und anschließend eingelagert. Im Gegensatz zu Äpfeln, die, je nach Sorte, bis Juli/August des Folgejahres gelagert werden können, sind Birnen nur begrenzt haltbar.
Jetzt ist es soweit, die deutschlandweiten Bio-Birnen Lager sind leer, so dass keine regionalen oder deutschen Bio-Birnen im Handel angeboten werden können.
Umstallen? Was bedeutet das?
Umstallen ist eine nette Umschreibung für die Tatsache, dass die Hühner, die ungefähr ein Jahr lang Eier gelegt haben, geschlachtet werden.
Nach einem Jahr voller Legeleistung, lässt diese bei den Legehennen nach, so dass eine neue Herde aufgestallt wird.
Die ersten Zugvögel machen sich auf den Weg in den sonnigen Süden,. die letzten Sommersonnenstrahlen erwarmen den Ackerboden. Es ist Zeit für die Kartoffelernte in Norddeutschland.
Dass die Wirtschaft, so wie sie jetzt existiert, auf Dauer keinen Bestand haben kann und eine signifikante Veränderung braucht, ist inzwischen eine weit verbreitete Ansicht. Befeuert durch die Finanzkrise und die sich in die Länge ziehenden weltweiten wirtschaftlichen Problematiken, haben sich einige alternative Ideen entwickelt und verbreitet.