TABULA RASA - das bedeutet sprachgebräuchlich „reinen Tisch“ zu machen, um etwas Neues zu beginnen. Genau das haben wir mit unserem Projekt vor: etwas Neues! Wir lieben reine Tische!
Frederica, Aaron und Marianus haben sich in der gehobenen Gastronomie Berlins kennengelernt und gemerkt, dass sie in Punkto Essen & Trinken auf einer Welle sind. Die Gastronomie ist unsere große Leidenschaft! Wir drei möchten mit Mut und Verve uns neuen Herausforderungen stellen und Euren Gaumen einfach Freude machen!
Wir wollen mit Lust und Liebe hochwertig kochen und das für Menschen, die ein Theater der Sinne genießen können. Für uns ist Essen ein hochkultureller, gemeinschaftsstiftender Akt. Wer bei uns i(s)st, darf sich auf ein entspanntes und lockeres Ambiente, auf nette Gespräche und auf ein mit viel Hingabe und gutem Handwerk zubereitetes Essen freuen. Abendfüllend.
Das kulinarische Konzept versteht sich als ein Potpourri der Erfahrungen, bei dem der Fokus auf den Respekt im weitesten Sinne gerichtet ist. Nachhaltigkeit ist für uns mehr, als das, was auf dem Teller passiert. Es bedeutet vielmehr die Weitergabe des Handwerks, der respektvolle Umgang mit den Produkten, der respektvolle Umgang miteinander, die gute Zusammenarbeit mit beteiligten Erzeugern und natürlich die nachhaltigen Erlebnisse, die wir mit unserem Handeln bei unseren Gästen erzeugen wollen.
Langweilige Menüabfolgen im klassischen Sinne gibt es bei uns nicht, vielmehr servieren wir eine Vielzahl von Mahlzeiten, die jede/ jeder nach seinem Gusto auswählt und miteinander teilt. Das ist, was wir wollen:
Einfach. Miteinander. Essen.
Das macht Freude und verbindet! Und ist immer und überall denkbar. Auf Höfen, in Werkstätten, Showrooms, Baustellen, Dachterrassen, Studios, Zügen, auf Theaterbühnen... und danach: TABULA RASA.
Sprecht mit uns, wir sind offen für alles!
• Eintrittskarten sind erhältlich am Wörmer Marktstand und im Hofladen Wörme.
• € 60,- pro Person | Kartenverkauf ab dem 10. April 2017 | Plätze sind begrenzt !
• Gänge-Menü in ländlich-idyllischer Athmosphäre