Leckerer Duft von frischem Brot zieht über den Kiekeberg hinweg! Brot ist eines unserer wichtigsten Lebensmittel. Erleben Sie das Handwerk rund um das Brot, wie es hergestellt wird und welche Zutaten in ein gutes Brot gehören.

Erleben Sie ein umfangreiches Programm um eines der ältesten und wichtigsten Nahrungsmittel der Welt. Die Innungsbäcker backen vor Ort verschiedenste Sorten Brot und Brötchen, die Sie gerne probieren können. Die Nationalmannschaft der Bäckermeister zeigt ebenfalls wieder ihr Können. An diesem Tag können Sie sich durch die ganze Welt des Brotes probieren und zum Beispiel den Unterschied zwischen Brot aus dem traditionellen Holzofen und einem modernen Ofen testen. Zwei Brotsommeliers geben Ihnen Tipps, was Sie aus Ihrer Stulle alles machen können. Im Marktbereich finden Sie hierfür gleich die passenden Zutaten.

Die Kinder backen ihr eigenes Brot. Entweder als Stockbrot am Lagerfeuer oder unter Anleitung in der Lehrküche im Agrarium.

Unsere Museumsbäcker geben Tipps zu Sauerteig und Co, Sauerteig in Bioland-Qualität können Sie direkt in der Museumsbäckerei erstehen. Ausgewählte Manufakturen und Händler bieten ihre Ware feil: Aufstriche, Marmeladen sowie Brotmesser oder -körbe.

Kuchen und warmes Essen aus Brot? Kosten Sie Brotsuppe, Brottorte und mehr in unserem Museumsgasthof, im Rösterei-Café "Koffietied" sowie an zahlreichen Ständen.

(c) Freilichtmuseum am Kiekeberg