Bauerngemeinschaft Hamfelder Hof
Milchprodukte aus der Meierei Bauerngemeinschaft
Wir, die Bauerngemeinschaft Hamfelder Hof, haben es geschafft! Nach vier Jahren der Vorbereitung, Planung und einem Jahr Bauzeit gingen wir am 01.08.2015 in Produktion. In unserer Hamfelder Hof Bauernmeierei verarbeiten wir ausschließlich die Bioland-Milch von den Höfen unserer Bauerngemeinschaft. Damit sind wir die erste Bio-Meierei in Schleswig-Holstein, die ausnahmslos regionale Bioland-Milch verarbeitet.
Was Mitte der achtziger Jahre auf dem Hamfelder Hof mit der Bioland-Umstellung und einer Direktvermarktung ab Hof begann, wuchs in den folgenden Jahrzehnten unter der Marke Hamfelder Hof zu einer starken, eigenwilligen und selbstbewussten Bauerngemeinschaft. Derzeit besteht unsere Bauerngemeinschaft aus über 32 familiengeführten Bioland-Betrieben in Schleswig-Holstein, dem nördlichen Niedersachen und Mecklenburg. Unser Ziel ist der Erhalt und die Weiterentwicklung der ökologischen Landwirtschaft. Wir meinen, ökologisch erzeugte Lebensmittel sind mehr als nur gesund: Sie sind vor allem Ausdruck für einen verantwortungsvollen Umgang mit unserer Umwelt und den natürlichen Ressourcen.
Unsere Höfe liegen maximal 155 Kilometer im Umkreis von der Hamfelder Hof Bauernmeierei in Mühlenrade entfernt.
Um unsere regionale Milch auch regional zu verkaufen, konzentrieren wir uns mit unserer Vermarktung auf Norddeutschland. Dadurch sind die Wege kurz – sowohl vom Erzeuger als auch zum Verbraucher. Der Bau der Meierei in Mühlenrade im Kreis Herzogtum Lauenburg ist für uns ein klares Bekenntnis zur Region. Gerade in einer Zeit, in der immer mehr bäuerliche Betriebe, auch Biobetriebe, aufgeben und in der soziale und kulturelle Strukturen im ländlichen Raum zunehmend wegbrechen, sehen wir unser Engagement als ein wichtiges Zeichen, das die Wertschätzung für die Region und die Wertschöpfung in der Region erhöht. Uns ist es gelungen, die Vorteile eines kleinen und flexiblen Betriebs, ausgestattet mit modernster Anlagen- und Gebäudetechnik, zu einem überzeugenden Gesamtkonzept zu kombinieren. Wo immer möglich, versuchen wir unseren ökologischen Anspruch auch in der Anlagentechnik und dem Gebäude der Meierei umzusetzen.
Wenn Sie noch mehr über unsere Bauernmeierei, unser Vorhaben und unsere Produkte erfahren möchten, besuchen Sie unsere Webseiten oder kommen Sie nach Mühlenrade in unsere Meierei in der wir für Sie einen Besuchergang angelegt haben, der tagsüber nach Anmeldung, während der Öffnungszeiten unseres Höfeladens, für alle interessierten Menschen zur Besichtigung offen steht.
Rufen Sie uns an unter 04159 / 823 90 40 oder schreiben Sie uns eine E-Mail.
Wir freuen uns auf Sie!
Ihre Bauerngemeinschaft Hamfelder Hof
VERBAND: Bioland
Unsere Produktpalette umfasst neben einer Sauerrahmbutter insgesamt sechs Milchvarianten: Länger haltbare Milch, homogenisierte sowie nicht homogenisierte Frischmilch.
Alle drei Milchsorten gibt es als Vollmilch mit naturbelassenem Fettgehalt von mindestens 3,8 Prozent wie auch als fettarme Milch mit einem Fettgehalt von 1,5 Prozent.
Unsere Hamfelder-Hof-Milch wird nach strengen Bioland-Richtlinien erzeugt. Dies garantiert eine hervorragende ökologische Rohmilchqualität. Wir verarbeiten ausschließlich die Bioland-Milch von den Höfen unserer Bauerngemeinschaft.
Um auch in der Verarbeitung die ausgezeichnete Qualität unserer Produkte zu gewährleisten, liegt das Hauptaugenmerk unserer Anlagentechnik auf einer schonenden und energieeffizienten Lebensmittelverarbeitung. Gleichzeitig setzen wir in der Hamfelder Hof Bauernmeierei höchste Hygienestandards um.
In naher Zukunft werden Joghurt, Sahne und weitere Milchprodukte folgen.
Wir konzentrieren uns mit unserer Vermarktung auf Norddeutschland; unsere Produkte sind über den Naturkostgroßhandel, den Naturkostwarenfachhandel, Biomärkte, Reformhäuser, Lieferservice und den gut sortierten Lebensmittel-Einzelhandel bzw. –Großhandel zu erhalten.
Probieren Sie unsere Produkte und lassen Sie sich auch von ihrem guten Geschmack überzeugen!
